果仁烤制生产线

葵花子、花生米、腰果等果仁类产品的烤制根据不同厂家工艺要求不同可分为上味与原味两种，根据不同的要求分为DWP型高效自动穿流循环带式烘烤机及以盐作为介质直燃式滚筒连续炒锅两种，两种不同方法所得到的产品风味各有特点。

上味工艺分为喷味赋香型及烫制拌料入味法两种，所配设备也各有不同。

一、直燃式滚筒连续炒锅

直燃式滚筒连续自动炒锅，专为高品质原味瓜子花生和树坚果而设计，既保留了坚果的原始香味又体现了坚果的酥香，既满足坚果的芽黄率又可控制黄尾率及外观.这种新型直燃式滚筒连续自动炒锅在燃烧加热、温度控制、内部气体流动、介质与坚果混合等方面都做了很大的改进。具有产能大、效率高、品质好的优点。

主要特点：

1、 炒筒受热更均匀；加热装置散状分布，炒筒轴向均匀受热，使炒筒内坚果与介质在每一个轴向点位上加热是均匀的，确保炒制的均匀度、芽黄率好；

2、 分区控温，操控更便捷；根据物料的特性，创新设计分区炒制温度，以满足物料在炒制过程中所需的不同温度的需求，温度整定迅速，适用范围更广；例如：炒制原味瓜子时，通过设定后端加热温度，将黄尾率降到足够低；如果炒制腰果，可以设定好每段加热温度，使炒筒内部介质温度均衡、来确保腰果的成品色泽和口感；

3、介质循环更加节能环保、效率更高；坚果在炒制过程中吸收介质中大量的热量以达到烘干脱水的目的，在介质释放热量的过程中，由于是散状加热，因此可以在多个位置迅速给介质补给热量，从而在介质循环过程中始终保持高效率运行，设备产能更大，能耗更低；

4、 介质包裹度更好；改进后的炒筒内部叶片，可使介质对坚果的包裹度更好，翻转使介质内所含潮气快速挥发，再一次提高芽黄率的均匀度和产量，使酥香度也更好；

5、 适用范围广；满足不同物料，不同炒制时间、温度的需求。不仅适用于腰果、开心果、巴旦木仁等树坚果的炒制，原味葵花籽、花生果、五香花生米、南瓜籽等籽类的炒制，效果更佳。

适用范围：

原味葵花子、腰果、核桃仁、花生米、香瓜子、南瓜子及坚果果仁等需炒制提香及生产工艺相同的坚果。

二、DWP型高效自动穿流循环带式烘干烤制机

DWP型高效自动穿流循环带式烘干烤制机是先进的网带式自动高温烘干烤制机，拥有多项发明专利（CN201910791408.8、CN201110059169.0），这些专利技术的应用成功的解决了普通带式烘干机存在的热风分布不匀以及热风短路而造成物料烘干烤制不均匀、效率低等问题。这款具有出色性能的烘干烤制机根据不同物料配置不同机构，可为您提供几乎所有坚果、籽仁、制粒茶饮的更佳品质和出众的烘干烤制工艺。凭借其先进的自动化和控制器，这台世界先进的机器可为您提供不同品种加工产品工艺的快捷调整，它具有记忆烤制工艺参数的能力，在整个产品生产季节将为您提供恒定的产量。

热源部分可以采用天燃气或液化石油气、导热油等多种热源形式，当采用天然气时该机具有附合欧州标准的高能效燃烧器的全自动烤制机可减少人工需求，从而降低生产成本，并且每次都能为您提供完美的烤制效果。

当采用导热油供热时控制元件采用先进的气动比例式控制调节阀，结合PID智能温度控制单元稳定控温，使烤制工艺稳定，减少人工需求，从而降低生产成本，并且每次都能为您提供完美的烤制效果。

DWP型高效自动穿流循环带式烘干烤制的优点包括：

1、由于采用了专利的烘干烤制技术，可以保持产品的品质，提高烘干效率。

2、自动化程度高，可提高工作高效率和烘干烤制工艺的完善性。

3、采用现代保温技术，定制设计的热交换系统，精准可控的空气循环器可提供高度均匀的烘干产品。

4、能够存储多种烘干工艺并具有智能屏幕控制功能。

5、与其他烘干机不同，由于采用了公司发明的专利烘干技术，减少热风短路，提高热风利用率，大大缩短烘干时间，这有利于物料烘干烤制过程中保持原有色泽与品质。

6、天然气供热时采用节能燃烧器、可靠的电子设备和控制系统，可帮助降低制造成本并提高利润率，采用导热油供热，采用了先进的气动比例调节阀结合PID智能控温系统，温度更精准，减少浪费，节能降耗。

7、高度通用的机器，可以处理多种类型的种子和坚果。

8、我们使用的原材料经过严格审查，符合国家质量标准。

9、机械采用有自诊断系统，故障自动报警。

10、设计符合食品生产要求及标准。

11、机器设计坚固耐用，可承受重型压力。

12、关键部件采用低碳含量而闻名的SUS304不锈钢制成，这意味着热影响区的碳化物沉淀更少，并且对晶间腐蚀的敏感性更低。